2020.04.08

お家でも美味しいステーキを食べたい!そんな時はテイクアウトでお手軽お家ステーキ!

葉桜に変わる季節、皆様はいかがお過ごしでしょうか?
お肉は食べたいけど外食する気分でもないし、お家では美味しくお肉を焼けたことがないから嫌だなぁ…と躊躇してしまうけどお肉が食べたい!と思ったあなた!
そんな時こそ、ビーフインパクトのテイクアウトを活用されてはいかがでしょうか?

焼き方にポイントがありました!
先日、“焼きの極意”というテーマで、ステーキの美味しい焼き方をテレビで特集していました。
みなさんにも、せっかく奮発して買ったお肉を焼いたのに、パサパサしていたという経験がありませんか?
調理科学の専門家によれば「厚さのある牛肉を美味しく焼くには、中心温度が65度以上にならないようにすること」が秘訣だそうです。

コラーゲンを逃さない秘訣
同じ重さのお肉を中心温度が65度以下の状態で焼いたもの、75度以上になるように焼いたもので重さを比較してみました。
すると、75度以上で焼いたお肉は、65度で焼いたものよりも12gも軽くなっていたという実験結果が出ました!
お肉は筋繊維がコラーゲンの膜で束ねられた構造なので、65度を超えると縮み、筋繊維を締め付けるので肉汁が絞り出されます。
そのせいで、お肉がパサパサになっていたのです!
昔、漫画で見たお肉の焼き方を真似したのに全然うまくいかなくてびっくりしたのを思い出しました。
ですが当店では、常にお肉を最高の状態でお届けできるよう心掛けています。
お店で食べるのはもちろん、テイクアウトでも美味しくいただけますので、是非ご利用ください!

 



当店をご利用いただく皆さまへ

首都圏にもついに緊急事態宣言が発令されました。
当店では、スタッフの検温・マスク着用はもちろんの事、店内や食器のアルコール除菌を徹底して行っております。
こんなご時世ではありますが、皆さまの暮らしの中に少しでも幸せを運べたら幸いです。
私たちはステーキをご提供する事でしか皆さまの暮らしを支えられませんが、従業員一同、皆様のご利用を心よりお待ちしております。

【ビーフインパクト松戸店】
営業時間
月~金曜:ランチ 11:30~14:00 / ディナー 17:30~21:00
土日祝日:11:30~22:00(ランチサービスは11:30~14:00)
定休日:なし

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店舗名:「ビーフインパクト 松戸店」
住所:千葉県松戸市本町23-5 土屋ビル1F
アクセス:常磐線 松戸駅 徒歩2分
個室:有(12名まで)
予約:ディナーのみ可能
TEL:047-711-8829

松戸 で ステーキ 食べるなら ビーフインパクト!

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ビーフインパクト松戸店

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千葉県松戸市本町23-5 土屋ビル1F
営業時間:
月~金曜:ランチ 11:30~14:00 / ディナー 17:30~22:00 ラストオーダー
土曜:11:30~22:00 ラストオーダー(ランチサービスは11:30~14:00)
日曜祝日:11:30~21:00 ラストオーダー(ランチサービスは11:30~14:00)
定休日:なし
個室:有(12名まで)
予約:ディナーのみ可能
TEL:047-711-8829047-711-8829